健康工程通讯-0406

中国企业家健康工程工作汇报(摘要)

中国企业家健康工程秘书长周敬

　　2004年前三个季度，中国企业家健康工程推出了《中国企业家健康卡》有偿服务模式，创办了《健康工程通讯》月刊，广泛参与会议活动扩大工程社会影响，启动了小汤山疗养基地，摸索建立了多个专家课题组合作机制，合作出版了工程系列健康教育音像制品，各方面的工作取得了较大的突破。
　　一、医疗接待服务工作有所突破
　　2004年的服务项目更加丰富，在名院名医约诊服务基础上，"企业家个人健康管理"服务越来越受重视，截至到三季度，工程接待各地企业家来京约诊服务1160余人次，超过2002年全年总和，是2003年的2倍，并呈现小团体共同参加的趋势，很多单位都把高层领导医疗保健工作委托工程办理。
　　1、服务工作突出了反应速度快，应急能力强和家人式关怀，顾问式协助特点
　　反应速度快，应急能力强，部分紧急事务是"零间隔"服务速度，必须提高服务水平。工程服务中心确定了以加强工作人员应急解决能力和现场协调能力的培养，以企业家的需求（包括心理需求）为工作方向，努力达到企业家的期望。比如一家著名保险公司的干部在外地遇车祸受重伤后，该公司领导立即通过工程服务系统求助。虽然事情发生在星期天的凌晨，但工程服务系统只用了2个小时便安排好专家组赶赴事故现声；再如某一大集团一位副总的儿子急症需要帮助，服务人员半小时赶到医院，现场协调安排，一小时内住进病房；另一大集团董事长第一次与工程接触就信服了，当时在一次会议上他要求帮助为老母亲安排看病，一个小时后，会议还没结束，他的姐姐就打来电话，说母亲已经在诊室中了，这些服务受到当事人和企业一致好评。许多知名企业家一致认为，工程不仅对他们的健康的保障提供了有效服务，还对他们的家人的健康提供及时、高效的服务，为他们排忧解难，使他们解除了后顾之忧。
　　家人式关怀，顾问式协助。在服务中，很多企业家和接待人员建立了直线联络渠道，使他们感到更直接、更熟悉、更信任，有家人般的感觉，甚至有些企业家在自己约请专家看病时，也邀请工程的服务人员共同参谋，协助安排。
　　 2、随着健康工程的发展和服务需求的多样性，进一步加强服务资源的开发建设步伐
　　在稳固传统服务项目的同时，把服务分成名院名医、体检疗养、中医养生、健康教育、运动健康等系列，逐步开发和丰富服务项目。
　　⑴ 2004年1月1日，启动了小汤山体检疗养基地，近期还将派专人入住小汤山疗养院，负责工程会员企业家的接待服务。
　　⑵ 先后成立了运动健康、营养健康、中医养生和心理健康课题组，聘请赵之心、赵霖、姜良铎、杨霞等专业领域知名学者出任各课题组首席专家，工程将与他们合作，逐步推出一些教材、讲座活动等。
　　⑶ 在严格把关的前提下，适当选择吸纳一些有特色的保健治疗项目。
　　⑷ 根据彦宁主任提出的要求，工程于2004年6月创刊《健康工程通讯》，每月一期，宣传健康知识、沟通工作信息、展示工程资源、发布活动消息。彦宁主任在《健康工程通讯》第一期出刊后批示："经过努力可能开办一份图文并茂的刊物"，目前正在为此进行充分准备。
　　⑸健康工程启动以来，社会反应很好，在中国企联系统，也有十几家甚至几十家地方、行业协会启动了健康工程，其它社会团体也有开展企业家健康工程的想法。在全国工商联直属会员商会部分企业家的提议下，全国工商联直属会员商会与中国企业家健康工程合作为直属会员企业家启动健康服务。
　　⑹与专业机构合作宣传推广。工程与时代音像出版社合作推出了由中国企业家健康工程运动健康课题组首席专家赵之心主讲的《健身革命》系列音像教材，并被列为中国企业家健康工程指定读本，在全国范围内公开发行，我们将根据社会需求逐步推出更多的健康教育读本。
　　⑺广泛参与会议活动扩大工程社会影响。2004年以来，中国企业家健康工程带进会议活动8次，包括全国企业家活动日、中国企联直属会员工作会议、太原市企业家健康工程启动活动、辽宁省创业企业家表彰活动、中国企联系统健康工程经验交流会、全国工商联直属会员商会北海论坛、全国工商联直属会员商会通州经济论坛、太原市企业家北京小汤山体检疗养活动专场，在会议活动中对中国企业家健康工程做了充分的宣传介绍，专家讲座更是高潮迭起。
　　 二、经营工作开始探索
　　 1、名企名家越来越多，高级服务越来越多
　　在健康工程的服务过程中，越来越多的名企名家与工程建立了亲密的联系，另外，越来越多的企业家从简单的名院名医约诊服务需求上升到健康管理系统服务。 2、中国企业家健康卡以免费和直接销售两种形式配发中国企业家健康卡重点展示了名院名医特约、体检疗养安排、健康管理服务三项最受企业家欢迎的服务，辅以图文资料及专家目录，经过精心设计印刷，使新卡更受企业家欢迎和重视。
　　中国企业家健康卡以免费和直接销售两种形式配发，免费配发范围包括获得中国企联各项荣誉的企业家等，会员以外的人员如需要可直接购买。2004-2005年度计划配发1-2万套"中国企业家健康卡"。目前，已在江苏盐城企协、辽宁创业企业家、太原企业家协会和中国企联直属会员团体会议上试发会员卡，反响很好。
　　 三、支持地方开展企业家健康工程
　　 1、地方或行业协会启动健康工程的主要问题
　　自中国企业家健康工程启动以来，地方和行业健康工程也象雨后春笋般纷纷成立，大多在组织结构、组建地方医院网等方面效仿中国企业家健康工程模式，在2004年6月于小汤山召开的"中国企联系统企业家健康工程经验交流会"上，很多地方企联表示地方工作开展不很顺利，总结其原因，大致有以下几点：
　　⑴ 地方医疗机构对企业家没有吸引力，他们更向往北京的知名医院和专家。
　　⑵ 地方健康工程往往没有服务机构，办事人手不足，健康工程现有专职工作人员近30人，还时常感到工作安排不开，而地方工程往往只有一两个工作人员，使得服务工作和组织工作都很难全面开展。
　　⑶ 由于服务开展不起来，经费就更显困难。
　　 2、对地方、行业协会支持的初步想法
　　 ⑴ 对启动健康工程的地方、行业社团，赠送一批中国企业家健康卡，帮助他们开展工作。
　　⑵ 与地方、行业协会合作推广销售《中国企业家健康卡》，当地企业家服务由当地组织，既加强了地方协会与会员企业的沟通，又解决了地方服务资源匮乏的问题，还可以通过代理销售收入贴补地方工程工作费用。

　　本刊讯 10月13日，经过大量的前期筹备工作，太原市企业家健康工程正式启动。启动仪式在中国企业家健康工程特约体检疗养基地----小汤山疗养院隆重举行。太原市工业经济联合会、太原市企业联合会、太原企业家协会副会长、太原市企业家健康工程组委会主任田文波携太原市部分知名企业家代表一行30人，专程来到北京小汤山疗养院参加启动仪式。工程副主席、中国企联副理事长张戎及中国企业家健康工程秘书长周敬应邀出席。张戎副理事长代表中企联在启动仪式上讲话，并通过田会长向太原企业家赠送一批"中国企业家健康卡"以示祝贺。中国企业家健康工程周敬秘书长也向太原市启动地方健康工程表示祝贺，并在仪式上详细介绍了中国企业家健康工程的服务内容、工作方式、工作重点等，以多年来的实战经验为太原市企业家健康工程的成立道贺。
　　14日，与会企业家参加了在小汤山疗养院举行的体检活动。活动在中国企业家健康工程高级保健专家的主持下开展，专家为每一位企业家代表"量身定做"体检项目，并接受企业家的健康咨询。许多太原市没有的先进体检项目得到了企业家的认可，体能测试、人体成份测定、骨密度测定等，使企业家代表在工程一启动就享受到高规格的服务。
　　太原市企业家健康工程，是太原市工业经济联合会、太原市企业联合会、太原市企业家协会共同发起成立的，旨在通过为企业家提供健康体检、就医预约、个人保健等一系列健康服务来"关爱企业家、关心企业健康发展"。筹备工作的进展一直受到太原市"三会"领导的重视，会长刘兆麟同志说"太原市企业家健康工程是我会对企业家开展的又一项具有切实意义的服务工作。"
　　为支持太原市企业家健康工程的工作，中国企业家健康工程将在服务资源、医疗资源、医政资源等多领域与太原合作，共同维护太原市企业家群体的健康。

　　本刊讯 2004年8月6日，孤东采油厂在其健康工程促进协会启动一周年的时候邀请中国企业家健康工程专家组为干部职工体检咨询。
　　专家组从体检项目入手，根据体检者不同年龄段、不同工作性质精心设计了几套体检方案，并根据在体检后发现的共性和突出的问题，为骨干员工提供为期两天的健康咨询。此次邀请的专家包括解放军总医院心血管专家郑秋甫教授、消化内科专家汪鸿志教授、人民医院内分泌科专家卢纹凯教授，专家们耐心细致的为每一位咨询者讲解体检报告，制订治疗和保健方案，得到了油田职工的热烈欢迎。
　　工程服务中心根据此次体检的结果，还将为油田职工编撰保健手册，使大家可以随时阅读和自己健康息息相关的保健知识。
　　孤东采油厂非常重视员工的健康，厂党委书记王东海认为，关注员工健康是践行"三个代表"重要思想，落实胡锦涛总书记关于"群众利益无小事，凡是涉及群众切身利益和实际困难的事情，再小也要谒尽全力去办"的指示，维护职工群众切身利益的直接体现，是党政组织必须要努力做好的重要工作，职工是企业的主人，是企业兴旺发达的根本力量，企业的文明进步与发展，在一定程度上是依赖于职工健康状况的。企业只有维护好职工群众的生命安全和身体健康，才能保证职工群众以充沛的精力、旺盛的状态、强健的身体投入到工作中去，企业才能有所进步，有所创造，有所发展。（付五）

　　本刊讯2004年10月11日内蒙古伊利集团正式启动为关键岗位管理人员提供全面健康保障服务，包括体检、个人保健医、北京知名医院就医绿色通道、健康课堂等服务。
　　企业关键岗位管理人员的健康直接关系到企业的前途命运。在一定程度上，关键岗位管理人员健康，就能够领导企业全体员工拼搏、奋斗，企业就会发展、强大、有效益。相反，如果这些人员身体虚弱，三天两日患病或住院如何规划企业发展蓝图？如何发挥模范带头作用？企业自然萎缩、退步，甚至倒闭。伊利集团的领导清楚地认识到对健康投资是人力资源建设，是一本万利的事情，因此，积极启动了健康工程，为关键岗位管理人员提供健康福利。（晓伊）

　　本刊讯 自9月中旬开始，中国企业家健康工程服务中心开展每日午后做"健骨操"和每周一中午吃素餐活动。
众所周知，中国企业家健康工程是专门为企业家健康而设立，工程的工作人员也是专为企业家的健康服务的，整日紧张、繁忙、辛苦地工作，身体也需要保健。工程领导十分关心职工的身体健康情况，时刻想到职工为了企业家的健康不要影响自己的健康，除了安排工作时有张有弛，注意劳逸结合外，还特别关心职工的饮食和运动。决定每周一中午完全吃素食，由行政部的专人负责，每周一上午去采购、加工黄瓜、生菜、萝卜、香蕉、苹果、榨菜等10余种蔬菜、水果，还有少量鸡蛋、酸奶、玉米面窝头等，全体职工11点半准时到会议室用餐，边吃边聊天，其乐融融，象是一个和睦的大家庭。
　　每天中午12点半，全体职工又自动集合到播放赵之心老师"健骨操"录相的电视机旁，跟随赵老师做"健骨操"，一套"健骨操"做完，需要20分钟。
　　一顿素餐、一套"健骨操"，短时间内看不出效果。但是大家对领导的关心、对这种企业文化的氛围很满意，同时相信长期坚持必有好处，所以从不懈怠。（邢正）

赵霖教授以"寓医于食"为题多次演讲的讲稿，本期刊出(下)部分

引导中华民族科学食物消费
　　 "洋快餐"的错误导向使肉类消费剧增，危及中华民族生存！1988年到1998年，肉食消费量增加了一倍。我们的肉类消费已经超过韩国、日本，成为亚洲保持东方饮食习惯的国家之首，猪肉的消费量名列世界第一。从短视目光看这似乎标志生活水平提高，但从生态学和可持续发展的角度看，过量食肉将危及民族生存。生产1斤猪肉和禽类需投入3倍和5倍的粮食。1亩地用来养牛能生产1磅动物蛋白，而种黄豆可生产17磅优质植物蛋白。吃肉比豆类需要的土地多16倍。家畜养殖业的耗水量是种植蔬菜、谷类用水量的8倍，其对生态环境的污染和破坏不亚于工业。
　　国务院最近公布了中国第64个职业准入，我国出现了为保证人民健康的崭新职业，叫营养配餐员。于若木同志曾指出："科学配餐是不用投入，就能提高和改善人民健康状况的有效方法。"由于我国幅员辽阔，人口众多，加之经济、文化和生产力发展不平衡，特别是由于膳食结构不平衡，导致营养不良和营养过剩同在。而通过科学配餐，就能够有效地控制因营养不良造成的各种疾病。为避免重蹈西方发达国家的覆辙，我们认为根据国情调整结构，引导全民族科学合理地进行食物消费，是当前刻不容缓的历史任务。
　　早在3000年前的西周时代，我国建立了世界上最早的医疗体系，医事制度中已设有负责饮食营养管理的专职人员。当时医生分为4类，即"食医"；"疾医"（内科医生），用"五味、五谷、五药养其病"；"疡医"（外科医生），"以酸养骨，以辛养筋，以咸养脉，以苦养气，以甘养肉，以滑养窍"；兽医。周代医疗体系以"食医"为先，"食医"的任务是"掌管王之六食、六饮、六膳、百馐、百酱、八珍之齐"。即调和食味，确定四时饮食，预防疾病。这是迄今为止人类最早的"营养医学"的实践。
　　世界卫生组织在上世纪90年代推荐了"地中海式饮食"，其基本特点是"杂食"，将谷类、肉类、海鲜类、蛋类及蔬菜、水果有机结合，满足了人体对营养的综合需要。有效地减少了心血管病的发生。
　　美国参议院"营养与健康特别委员会"主席麦戈文提交国会的报告指出："千百万美国人塞进肚子里的东西很可能使他们患肥胖病、高血压、心脏病、糖尿病、癌症。一句话，会慢慢地致命。这是他对当时美国饮食结构的尖锐批评。"所以1996年，美国农业部推行了"食物指南金字塔"，金字塔，倒数第一层是五谷杂粮；倒数第二层是蔬菜、水果平分秋色；倒数第三层一半是奶制品，一半是肉、禽、鱼、蛋、坚果和干果类食物；顶层是油、盐、糖。从图中不难看出，"食物指南金字塔"正是几千年东方膳食结构的翻版。营养学家认为，改变西方的食物结构，可使美国人的平均寿命延长10年。

食药同源凡膳皆药
　　法国一位著名营养学家指出："一个民族的命运要看他吃的是什么和怎么吃。"我们中国讲究"食药同源，凡膳皆药"。像杂粮都有很好的降血脂、降血糖的作用。我认识北京一个老干部，一个礼拜吃四次粗粮，很好地控制了糖尿病。绿豆清热解毒，抗炎消肿，保肝明目，有解百毒之功。再一个就是薏苡仁，可治疗因积热而发的痤疮。某些象形药食，以形补形。核桃像脑，所以补脑，豆类像人的睾丸和肾，所以补肾，百合形状似肺，故补肺。中医又讲以脏补脏，天麻鱼头汤在马来西亚卖得特别火，就是因�"健脑益智"。中医素来食用鲜猪胰治疗消渴症，这和西方最新的研究成果--口服胰岛素不谋而合。
　　发酵食品有非常好的保健功能，像我国的豆豉，现在我们知道豆豉不仅可以健胃解毒，而且里面有非常丰富的尿激酶。日本人正在向我们推销他们的纳豆，而纳豆就是豆豉发酵过程的半成品。
　　绿豆清热解毒、抗炎消肿、保肝名目，有"济世之谷"之誉，有"解百毒"之功。对农药、重金属、瘦肉精中毒均有解毒作用；薏苡仁味甘、淡、性凉，可治疗因积热而发的痤疮以及热毒产生的扁平疣；1982年发现薏苡仁含的木瓜蛋白酶可分解体内的病变细胞，解释了薏苡仁抗癌功能的机理。
　　红薯含8％的膳食纤维，而且大多是可溶性纤维，通便功能很强。李时珍称："红薯食之使人长寿少疾"，"红薯能补中、和血暖胃肥五脏，充粮食延年益寿。"
　　日本东京大学曾对130种植物性食物抑制胆固醇生成的功效进行研究，发现红薯是其他食物作用的10倍。
　　21世纪人类食品的发展要依靠"引导消费"。欧洲现在市场豆奶的价格是牛奶的两倍，盒子上写着绝无胆固醇；美国每年生产150万吨大豆蛋白，添加在食品中，有效地提高了美国人的健康素质。所以中国人一定要记住"可一日无肉，不可一日无豆"这句话，因为它明确地指出了豆类食品在平衡膳食中的重要性绝不亚于肉类。中医称：大豆（黄豆）性味甘平，不凉不燥，具有益气养血，清热解毒，宽中下气，健脾利水消积，通便定痛等功效，是治疗虚劳内伤，消渴水肿，温热伤寒等疾病的佳药。中医"食药同源"的理念，在大豆上体现得最为集中。食物的健康功能是客观存在的！美国食品和药品管理局今年将大豆列为"已确立功能的功能性食品"，可见大豆的保健养生功能不仅有历史依据，也得到西方学术界的公认。这一事实雄辩地说明中华民族"寓医于食"传统营养学理论的科学性。美国食品与药品管理局准许宣传大豆的健康效用时指出：大豆异黄酮作为植物雌激素，其化学结构与己烯雌酚相似，能促进女性性器官发育和骨骼中钙的沉积；促进男性体内蛋白合成，降低血中胆固醇水平，防止动脉粥样硬化。它刺激乳房、子宫内膜细胞受体的强度，仅为自然产生或人工合成的动物雌激素的千分之一，所以只会作用于特定组织，是非常安全的。也就是说大豆异黄酮不像动物雌激素那样，会诱发乳腺癌和子宫内膜癌。
中医第一个食疗方就是当归羊肉汤。我到欧洲去，知道英文的涮羊肉叫蒙古火锅，成吉思汗打仗的时候带过去的。羊肉大热，现在知道羊肉里含有大量的左旋肉碱，可以增加体内长链脂肪的燃烧。
　　中国人民在四千年前就掌握了酿酒术，酒既可以作饮料和调料，又可活血、养气、暖胃、祛寒。自古有"医源于酒"之说，繁体字"医"字写作"醫"，下半部的"酉"在古汉语中即代表酒，古书《食货志》称："酒为百药之长，饮必适量。" "一杯酒是营养品，两杯酒是药品，三杯酒是毒品。"欧洲的希波克拉底说：一杯酒是健康，两杯酒是快乐，三杯酒就是放纵。
　　李时珍称："酒能够消冷积寒气，燥湿痰，开郁结，止水泄……杀虫辟瘴，利小便，坚大便等。"适量饮酒能舒畅心志，解忧忘愁，振奋精神，可帮助人保持心理健康。所以，曹操说"何以解忧？惟有杜康"。
　　但同时李时珍也指出："过饮败胃伤胆，丧心损寿，甚则黑肠腐胃而死。"唐代名医孙思邈也告诫嗜酒者："久饮酒者烂肠胃，溃髓蒸筋，伤神损寿。"喝酒的不是嘴是肝，酒精性肝硬化是非常可怕的疾病。
　　《淮南子》一书中记载："神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。一日遇七十二毒，得茶而解之。"表明了茶叶的解毒功能。大医学家陈藏器所著《本草拾遗》（公元618至907年）称："诸药为各病之药，茶为万病之药"，足见茶之药功卓著。不难看出，绿茶的养生保健功能已被认识，此后陆羽著《茶经》，茶叶成为中华民族广泛饮用的食品。而中国人把茶列为每个家庭的"开门七件事"之一。过量饮用咖啡，易引发胰腺癌。2004年4月2日在浙江杭州召开了"国际暨第三界全国胰腺癌诊治研讨会"，200余名国内外知名学者出席。会议指出，近25年来胰腺癌发病率男性增加了3倍、女性增加2.19倍，胰腺癌死亡率占恶性肿瘤第八位。专家们认为，"多喝咖啡和吃霉变的食物已经成为引发胰腺癌的主要诱因。"
　　女子不可百日无糖（红糖），中医营养学认为性温的红糖通过"温而补之、温而通之、温而散之"来发挥补血作用。2000年全国的营养学术会议上，我们报告了原子荧光光谱法的研究结果--红糖含有丰富的微量元素成分，有些微量元素还具有强烈刺激机体造血的功能。
　　姜能疆御百邪。按中医理论，姜是助阳之品，因此素�"男子不可百日无姜"之谓。"家备小姜，小病不慌"，"夏季常吃姜，益寿保安康"，"冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方"，"四季吃生姜，百病一扫光"，"早吃三片姜，胜过人参汤"。诸多民谚都反映了生姜的保健功效。
　　松花粉系产自乡土树种马尾松的纯净花粉，《神农本草经》将其列为"上品"。称："松黄，气味甘平无毒，主治心腹寒热邪气，利小便，消淤血，久服轻身益气力，延年。"公元659年，世界上第一部由政府颁布的药典----唐代的《新修本草》记载："松花即松黄，拂取正似蒲黄，久服令轻身，疗病胜似皮、叶及脂也。"我们选择家猪为实验动物模型，以德国市售的食品添加剂--麦麸作对照，观察松花粉（添加量3.5％）的营养生理作用。松花粉组猪的粪便中甘油三酯含量最高，每日从粪便中排出的甘油三酯量是麦麸组的3.5倍、对照组的3倍；粪便中胆固醇的浓度也是松花粉组最高，松花粉组每日从粪便中排除的胆固醇总量是麦麸组的1.5倍、对照组的1.7倍；粪便中各种脂肪酸排泄量都显示出松花粉有很强的排脂作用。动物实验的结果充分说明古代文献的科学性。
　　《齐民要术》所论42种果品中，枣居首位，与桃、李、杏、栗并称为五果。民谚称："一日吃数枣，终生不显老"。红枣性温味甘，补益健脾，壮胃气，健脾肾，调和药性，养血宁神，可改善怕冷、苍白、手脚冰冷症，并可减少烦躁与抑郁。樱�"甘为舌上露，暖作腹中香"，"闻道令人好颜色，神农本草应自知"，西瓜则有"天生白虎汤"之誉，民间常说"夏天常吃瓜，中药不用抓"。山楂可调节胃液、增强食欲，其降脂之功更是众人皆知。
　　欧洲人也有常吃苹果养生保健的谚语："One apple a day, keeps doctor away!"（每天一个苹果不用看医生）。《本草纲目》有栗子能治"肾虚、腰脚无力，能通肾益气，厚胃肠"的记载。老年人肾亏、腰脚无力或小便频数，早晚各细嚼慢咽生栗1至2枚，常食有效。宋代诗人苏子有诗云："老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方，客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆�"

食不可无绿蔬菜促进健康
　　欲得长生，肠中当清；欲得不死，肠中无滓。多吃蔬菜、粗粮、红薯等富含膳食纤维的食物，可使肠道生态菌群保持正常。大便通畅，机体代谢平衡，对预防肿瘤、高血压、高脂血症等有积极的意义。
　　古籍《尔雅》称："凡草可食者，通名为蔬；"神农尝百草，把它们分为可食的菜和不可食的草，不宜常食、有药效，可医病的则称为草药。"五菜为充"绝非仅仅是为了填饱肚子，而是来自中国人民几千年养生保健效果的体验！正如《本草纲目》所述："谨和饮食五味，脏腑以通，血气以流，骨正筋柔，寿命可以长久……菜之于人，补非小也。"《本草纲目》"菜部"前言中曰："五菜为充，所以辅佐谷气，疏通壅滞也；"杨恒《六书统》谓："蔬，从草从蔬。疏，通也，通饮食也。"可见古人已了解蔬菜"疏通壅滞"之功。我国目前膳食纤维摄入量不足需要量的三分之一，就是因为饮食西化，蔬菜摄入大量下降。浙江大学肿瘤研究所郑树教授与斯坦福和南加州大学合作，以1个病人与3个健康人的比例，两地各选择1200人进行生活习惯的统计分析，发现生活在同一纬度加州的华人居民大肠癌、直肠癌发病率远高于浙江人。移民美国20年的华人因长期摄入高热量、高蛋白、高脂肪饮食，使他们患大肠癌的危险性比浙江居民高出3至5倍。饮食习惯西化是导致大肠癌高发的罪魁祸首。因为大肠癌发病有83％是由环境因素所决定，饮食因素至为关键，其主要诱因就是高脂肪、高蛋白、高热量、低膳食纤维的西方膳食模式。
　　常言到："萝卜上市，郎中下乡"，"冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方"，"过了九月九，医生高抬手，萝卜白菜汤，吃了保健康。"其中隐含着萝卜所具有的防病、治病功效。萝卜中含有抗肿瘤、抗病毒的活性物质，有效成分为双链核糖核酸。它是刺激机体细胞产生干扰素的"干扰素诱生剂"，对食管癌、胃癌、鼻咽癌、子宫颈癌细胞均有显著抑制作用。白萝卜、青萝卜和心里美萝卜等都含有此成分，由于其对口腔中的核糖核酸耐受性相当高，吞咽中不易降解，且无任何副作用。而生吃细嚼萝卜才能使之释放，一般每日或隔日吃100至150克即可。
　　哈佛大学的研究人员用4年的时间，跟踪了47894名成年男性，发现大量食用番茄红素可以降低前列腺癌的发生率。研究也表明人体内番茄红素含量过低与子宫癌、肺癌、乳腺癌及动脉硬化等慢性病的发生有关。番茄红素在西瓜、番茄、李子、木瓜中都存在。
　　古代有一句话叫"凡膳皆药"。多媒体上面一个处方其中有一个成分是芹菜，下面这个处方有一个成分是苦瓜，在印度医学中，苦瓜用来治疗糖尿病；印度有一个从苦瓜提取植物胰岛素的专利。1997年英国科学家研究指出：如果减少肉食而多吃蔬菜和水果，癌症发病率可降低40％，并建议肉类至多可做配菜、且日摄入量应少于85克。欧美直肠癌较多、而印度较少；移民美国的中国人与日本人，癌症发病率大大提高，都说明了高肉食摄入的危害。

　　为满足会员企业家的保健需求，创造更多的知名专家与会员轻松会面、细致交流、综合指导的机会，中国企业家健康工程服务中心将结合季节常见健康问题，自2004年12月起推出每月特色专家排诊活动。首期排诊特别邀请营养、运动、中医养生、消化等方面的四位专家，排诊如下：
　　饮食营养咨询：如何科学合理配餐？怎样吃出健康？请您和专家尽情交流。
　　主持专家：中华医学会营养专业委员会主任委员鲁纯静教授
　　咨询时间：2004年12月每周二下午2：00－5：00
　　运动健身咨询：肩颈痛怎么办？得了颈椎病怎么办？体质测评不及格怎么办？怎样循序渐进的把体质练上去？为您指导健身方案。
　　主持专家：中国企业家健康工程运动健康课题组首席专家赵之心
　　咨询时间：2004年12月每周三下午2：00－5：00
　　中医养生咨询：冬季是中医养生保健的大好时机，请专家为自己系统调理一下？
　　主持专家：中医专家薛钜夫院长
　　咨询时间：2004年12月每周四下午2：00－5：00
　　消化专科咨询：为您解读体检中遇到的脂肪肝、胃炎、胃溃疡、幽门螺杆菌感染等高发消化内科问题。
　　主持专家：解放军总医院消化科原主任汪鸿志教授
　　咨询时间：2004年12月每周五下午2：00－5：00
　　欢迎会员企业家报名参加：
特诊费用：会员本人300元，会员备案亲友400元，会员推荐人500元
约诊方法：提前3日电话预约
联系人：陈洁、赵杰
联系电话：（010）88219563 88219564
传真：（010）88219569
联系地址：北京海淀区中国人民解放军总医院康馨大厦五层　　　　　　　　　　（会员服务部）

　　为使更多的企业家享受到中国企业家健康工程优质的医疗保健服务，经工程领导提议，服务中心开发设计出了一系列适合不同企业、企业家需要的有偿健康服务产品。一年来，我们在与众多企业合作开展健康促进服务的过程中，这些服务产品得到了广泛的好评。
　　2005年将至，我们希望这些服务产品能够为解决各类企业、企业家在来京寻访名医、获得个人保健方案、开展企业健康教育、安排体检、疗养等需求提供方便。
　　这些产品包括：
　　《中国企业家健康卡》，每卡999元。
　　《中国企业家健康卡―团体型升级服务（年费型）》年费6000元+服务费储金。
　　《中国企业家健康卡―团体型升级服务（储金型）》服务费储金100000元（免年费）。
　　《中国企业家健康卡――个人健康管理服务》 22000元/人/年。
　　我们将为2004年12月31日前办理会员登记手续的企业，赠送中国企业家健康工程运动健康课题组首席专家赵之心的全套精装版《健康革命》系列光盘。
　　联系电话：010-88219565（孙研）

各级领导和各会员单位对本刊有何指示及意见和建议，请即告本刊编辑部