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当前位置：袁宝华企业管理金奖—宗庆后—宗庆后主要言论 | ||||||||||
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宗庆后：饮料业将要大洗牌
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“饮料业在两三年内可能要重新洗牌。” 中国饮料业的龙头老大娃哈哈总经理宗庆后在2003年饮料业年会上出语惊人。 9月16日，可口可乐、汇源、健力宝、椰树等中国市场几乎所有的饮料巨头齐聚北京，为中国饮料工业协会十周年庆典捧场喝彩：近10年来，饮料工业的年产量以年均17％的速度快速增长，成为中国食品工业中最具潜力且发展速度最快的行业之一。 宗庆后的发言显得有些另类，但是揭示了各巨头不愿提及的敏感话题：饮料工业企业正面临一系列挑战和危机。 饮料业进入调整期 宗庆后提出，饮料行业重新洗牌的暗流在不断涌动。中国市场饮料投资过旺带来的市场供大于求导致企业竞争白热化；中国饮料工业企业总体缺乏规模经济，产品同质化现象严重，低价倾销时有发生，饮料市场秩序混乱；中国饮料行业收益的季节性特征非常明显。 红牛维他命饮料有限公司老总王睿私下对宗庆后的话表示赞同：在维持了多年的市场高速增长之后，从去年起，饮料市场的增速已经明显放缓，企业感受到了压力。 从今年的情况看，由于SARS影响，市场供求矛盾进一步显现。据饮料工业协会的有关数据显示，今年1—6月饮料产量的同比增长仅为9.18％。据浙江省饮料工业协会副会长许长卿分析，饮料业深层次的问题正逐渐暴露出来，碳酸饮料等传统饮品的消费市场需求趋于饱和，新兴的茶饮料、功能饮料、牛奶饮料的消费需求仍然需要一段市场培育期，我国饮料工业的增速放缓难以避免，饮料业进入了调整期。 从企业的情况看，一方面，碳酸饮料等部分传统饮品的生产线出现了开工不足的现象。目前，浙江省的饮料产量约占全国总量的四分之一，稳居各省市之首。据许长卿估算，仅浙江一省饮料业的产能过剩就达到20％。另一方面，由于僧多粥少，恶性竞争苗头已经出现。7月份，康师傅、健力宝两大饮料巨头的销售人员为争夺果汁饮料市场发生械斗。中国饮料工业协会秘书长赵亚利在年会的讲话中表示，这种行为非常有损于企业乃至饮料行业的形象。为了避免恶性竞争，协会将积极探索企业协调、市场协调、生产商与经销商协调的机制。 新的制胜之道 “我早就说过饮料业门槛高、风险大，是看天消费的行业。”据宗庆后分析，饮料行业的几大饮品领域都面临洗牌，不仅有部分中小企业要退出市场，而且涉及到大品牌之间的位次更替。 “现在不是大鱼吃小鱼的问题了，而是快鱼吃慢鱼。”对于行业调整期的制胜之道，宗庆后特别强调了创新的重要性：最初，娃哈哈是跟进策略，人家把产品打开市场，娃哈哈做一些小的创新推出同类产品就能赢得市场；其后，娃哈哈是引进创新，国内还没有而世界上有的产品，娃哈哈引进来打开市场；现在，娃哈哈必须进行自主创新才能领先，因为企业正面临着全球化的竞争，而且娃哈哈也具备了人才、资金方面的强大储备。 “饮料市场变化太快，产品创新是动辄上亿元的投入，决策是否正确将关系到饮料企业的命运。”许长卿分析说，由于受到市场增速放缓的影响，饮料企业的投资行为变得谨慎了。但是，在产品升级蓄势待发的关键时期，如果国内品牌不积极投入新品开发，抢占市场先机，通过时间差战术抵消跨国巨头的品牌优势，必然要面临在市场上受制于人的严峻局面。 宗庆后否认娃哈哈在饮料业的投资放缓了。“我们今年在饮料设备、厂房等方面的投资有七八亿元。在创新方面，我们将着重挖掘能满足消费者潜在需求的产品。”据透露，娃哈哈非常看好对消费者身体健康有利的保健饮料、运动饮料、功能饮料等品类。今年早些时候推出的运动饮料“康有利”的宣传概念将重新调整；明年娃哈哈还会推出新的饮料产品。 据记者了解，另一个饮料巨头汇源也在暗中发力。出于对果汁饮料市场前景的看好，汇源先于竞争对手两年斥巨资引进了世界上最先进的无菌冷灌装生产线。汇源老总朱新礼表示，去年企业投入了12亿元，今年的投入为10亿元，汇源的无菌冷灌装生产线将达到15条之多，产能高达百万吨之巨。由于冷灌装较热灌装生产线有着诸多的技术优势，迫于汇源的压力，使用热灌装的统一、康师傅、可口可乐等不得不跟进，大家争上新的生产线，惟恐与果汁饮料的井喷行情失之交臂。 一场为饮料业重新洗牌的较量已然开始！ （经济日报2003年9月18日） |
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